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家庭园艺渐火，在疫情助推下，开始在全球范围内掀起风潮。多项研究报告表明，园艺市场正兴旺发展，本文将就近年来美国地区的园艺统计数据进行全面讲解，介绍园艺市场的蓬勃春天。 51秒懂电商资讯网
亮点数据： 51秒懂
- 疫情期间新增了1830万名园艺爱好者，其中大多数是千禧一代。
- 疫情期间，42%的园艺爱好者花费更多时间在园艺养护上。
- 疫情期间，全球园艺产品线上销售额翻了一番。
- 55%的美国家庭从事园艺活动。
- 千禧一代占园艺爱好者总数的29%。
- 美国成年人每年在庭院用品上花费480亿美元。
- 花园平均每年产出600美元的农产品。
- 在美国，三分之一的家庭在种植粮食。
- 参与蔬菜种植的孩子更愿意吃蔬菜。
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园艺爱好者大军扩充，千禧一代成主力
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疫情之下，人们有更多闲余时间投身于兴趣爱好活动中，其中也包括园林园艺。
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2021年，美国国家园艺协会(National Gardening Association)开展了一项关于美国园艺统计数据的研究，发现园艺参与人数相比疫情前大幅上升，园艺爱好者人数新增1830万名。 m.51md.cn
研究发现，各经验层级的园艺活动显著增多，其中2/3的爱好者尝试了新的园艺活动，1/3的爱好者表示难以获取所需的园艺用品。
《Garden Center》杂志的一项研究发现，从2020年到2021年，年轻顾客群体的增长强劲。在美国和加拿大的园艺中心，千禧一代的客户数量增长了65%，Z世代的客户数量增长了44%。
园艺爱好者花费更多时间进行园艺工作
2021年全国园艺协会的研究发现，42%的爱好者在疫情期间增加了园艺养护工作时间，仅有9%的爱好者减少了园艺活动。30%的爱好者打算在疫情后增加园艺活动，59%的爱好者打算保持活动水平不变。
（图片来源：National Gardening Association）
千禧一代、有孩家庭和公寓业主对园艺的兴趣尤为突出。49%的爱好者认为参与园艺有助于心理健康，35%的人认为这是一项适合全家参与的好活动。
（图片来源：National Gardening Association）
Axiom 2021美国园艺观察研究也证实了同样的结果，该研究还发现，与前几年相比，2020年园艺爱好者在花园中花费的时间增加了42%。美国的园艺统计数据也显示，市场上种子需求激增。
疫情期间，线上园艺产品迎来销售新春
数字平台Klaviyo分析了全球园艺电商数据后发现，2019年至2020年，家居园艺产品的全球线上销售额增长了100%。
花卉零售商Berck分析了2019年至2020年35个不同零售业的月度销售收入后发现，尽管疫情爆发，园艺行业的收入仍呈现正增长态势。其中，建材和园林零售部门的销售收入增长了9%。与此同时，服装和配饰的销售额下降了68%，家具和家居用品的销售额下降了36%。
园艺零售整体呈现积极趋势，在2019年收入增长4.62%，2020年收入增长8.79%。这种增长趋势表明，人们对园艺的浓厚兴趣方兴未艾。
2020年，人们购买了更多的庭院相关产品和服务，其中包括手工具（26%）、种子幼苗（25%）、通用户外用品（23%）、食物烹饪产品（23%）和植物肥料（19%）等。
（图片来源：National Gardening Association）
超过一半的美国家庭从事园艺活动
由Scotts Miracle-Gro和Wakefield research联合展开的2020年园艺研究发现，55%的美国家庭从事园艺活动，另外20%的家庭计划开展园艺活动。
该研究表明，67%的成年人正在种植或计划种植食用植物，包括蔬菜(52%)、草本植物(33%)和水果(31%)。
家庭园艺统计数据还显示，人们获取园艺相关信息的最主要来源是园艺网站(44%)、家人(40%)和当地园艺中心或五金店的专家(37%)，只有20%的爱好者通过移动应用程序了解相关信息。
园林爱好者中千禧一代群体增速迅猛
美国国家园艺协会的一项研究发现，园林爱好者中的老年人比例稳定在35%，但年轻人口正在迅速升至历史高点，其中千禧一代（18至34岁）的增速最为迅猛，占美国园艺爱好者总数的29%。
根据美国园艺协会的数据，千禧一代贡献了2018年美国整体园艺支出的25%。
《Garden Center》杂志的《2021年园艺行业报告》也发现，独立园艺中心的年轻客户数量激增，尤其是千禧一代和Z世代：
- 千禧一代增长65%
- Z世代增长44%
- X一代增长33%
- 婴儿潮一代增加17%
美国人每年在庭院用品上花费百亿美元
家庭和园艺行业统计数据显示，在疫情之前，园艺就已成为流行风潮，这在很大程度上要归功于千禧一代。
根据《2021年花园媒体花园趋势报告》，美国园艺爱好者在庭院用品上耗资高达478亿美元。平均每个家庭在家居园艺用品上花费503美元(同比增加了近100美元)。其中35-44岁人群的平均消费最高，为608.54美元。
花园转型农产品种植基地
粮食安全问题在近几年来愈发受到重视。Mother Nature Network和美国园艺协会合作的报告显示，美国菜园的平均面积为600平方米，花园的面积中位数是96平方英尺。每个菜园平均每年产出600美元的农产品（大约是每平方英尺1美元），扣除70美元的成本，平均每户家庭每年可从花园中获得的收益约为530美元。如果人们在花园中也进行种植，可以有效节省开支。
美国1/3的家庭在种植粮食作物
根据美国园艺协会的报告，美国约35%的家庭自己种植食物。粮食作物园艺统计研究发现，从事粮食作物园艺的家庭数量在短短5年内从3600万户增长到4200万户。其中增长最快的是千禧一代和有孩家庭。
蔬菜种植趋势兴起，有86%的园林爱好者种植了西红柿，其他热门种植蔬菜还有黄瓜（47%）、甜椒（46%）、咖啡豆（39%）、胡萝卜（34%）、西葫芦（32%）、洋葱（32%）、辣椒（31%）、生菜（28%）和豌豆（24%）。