小白餐饮开店全流程（附流程图）
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本公众号的定位介绍正确的开店流程与错误的开店流程对比开店需要掌握什么知识51md.cn
做餐饮，我相信你没入门都已经听说了：坑多！ m.51md.cn
有哪些坑，怎么避免被坑，我也相信你，刷这么多抖音小红书，或多或少都了解一点。 51秒懂电商创业网
但是小白开店最大的劣势就是没有大局观意识，不知道一家店从0到1的完整过程，你怎么知道面前还有多少坑？
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开店前没头绪，没方向，没规划。
这是我做餐饮咨询，解答过不下500位客户的疑问后，总结出来的餐饮小白开店最根本的问题。
所以本号想做的就是：
就这么简单。
减少踩坑最直接的就是降低开店的成本：
店铺转让费如果会谈经常能够砍价30%，设备会挑选找对地方能够便宜20%，装修不踩坑经常能省30%……
有的人省下来的钱甚至够重新再开一个店了。
你阅读我的文章，或者向我付费，我帮你省钱省时间，本质上我们是在做这么一件事情
至于划不划算，见仁见智，自行决定即可。
那么言归正传，开一家餐饮店会经历哪些步骤？
如果你手头上已经有了明确产品，知道自己想卖什么（比如奶茶，比如小炒肉），那你正确的开店流程应该是这样的：
其中开业前的坑最多，选址涉及转让费、模型评估，设备购买需要有专门渠道，证件办理也讲究些门道……
开业后则是琐碎事比较多，人员管理培训，财务基础知识，供应链管理等等。
有餐饮经验的人开店前脑子里就会有这幅流程，什么事情可以同时做，什么事必须按照先后顺序，不能乱。
但绝大多数小白，没有流程思维，开店过程就会变成这样：
新手开店，很致命的弱点：看到问题出现了，再去解决问题。
这样开店效率极低，而且等到问题集中爆发的时候，往往就是开店最崩溃的时候。
大家都听过身边有人花几十万上百万开了个店吧？开业没两个月就倒闭了，大多就是开店之前没有完整规划的问题。
生意好，长久不衰的店都大同小异，以上提到的模块他们做的一定大多不差；
生意不好的店千差万别，避开了前一脚的坑，后脚就踩另一个坑上了。
新手开店的大崩溃基本在准备开业到开业这个阶段，随着店要开业，你会发现问题越来越多，之前有想到的问题还没有解决，新的没有想到的问题又出现了，这时候房租还在交着，员工还在养着，怎么解决问题，怎么快速解决源源不断的问题，成了最大的问题。
餐饮是一个看上去门槛相对较低的行业。
里面有很多模块需要学习，但对于新手，开一家不大的店，不需要每个模块都追求完美，都追求100分。
我们常说一专多能，你只需要有一个模块能够90~95，其他保持在80分以上，就足以打爆很多同行。
比如说服务非常棒，同时口味不错；或者是营销非常好，能吸引很多人过来打卡，同时服务，口味也还可以就足够了。
从0到80分，靠的是勤，能有老师从0到1教，能够使这个过程变快；
从80分到95分，靠的是悟，每个人做餐饮有每个人的优势，不需要在这里单独讨论，而且，也快不得
故：
接下来的内容会围绕上面几张图展开，涉及选址、营销、管理、供应链等餐饮必备知识，有兴趣的朋友可以关注我，我会尽快更新。
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