抖音直播救不活你的餐厅？它只是营销工具，搞不好会加快店面倒闭
今年餐饮，开店热潮，倒闭数量，创造了有史以来的速度。
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面对同质化竞争，餐饮人在千方百计的寻找出路。 51md.cn
作为日活流量过亿的抖音，引来一些餐饮人当成救命稻草，像无头苍蝇一样到处学习，想通过抖音救活自己危在旦夕的店面。 51秒懂
抖音直播能救活餐饮吗？ 51md.cn
餐饮与抖音直播之间到底什么关系？
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餐饮店面怎么做抖音直播才能有持续的生命力？ 51秒懂电商创业网
如果你正在被做还是不做抖音直播困扰着，一定看完这篇文章并收藏，两年后，看现在到处学习抖音直播的餐饮老板结果是什么？
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你一定看到过在抖音上有粉丝过百万的餐饮大师，他们每个月几期的抖音直播课程，两三天几千元的学费，受到餐饮老板们的追捧。 www.51md.cn
他们之间竞争也很激烈，女的开始走性感路线，男的开始刨土种地。
餐饮行业走在每个时代的最前沿，这个时代的标签就是“网络化”。互联网时代，没有什么是在线上不能解决的，餐饮人必须寻找更贴合网络化的经营模式。
抖音直播，是未来商业变现的渠道，对餐饮人来说也是一种全新的模式，有人观望，有人当作“救命稻草”，还有的当作主要的经营模式来迎合年轻人的消费习惯。
餐饮人在决定怎么做抖音之前，必须明白以下3大原理:
第一：抖音是一个营销工具
餐饮人要明白，抖音只是一个营销工具，它不是你餐饮的全部，可以通过它增加流量，宣传品牌，提升知名度。
但前提是你的模式，定位，产品，服务要做好。
抖音就好比是高速路，你能不能在上面跑得快，跑得稳，能优先安全的到达目的地，是由你的目标，车子，技术，灵活度等决定的。
还有，抖音直播不是每一个餐饮老板都能做到的，你可以观察一下，现在抖音直播做的好的，能够取得好成绩的餐饮，要么他们有团队，要么个人的营销能力，口才表达力强。
抖音线上赚钱的人，基本都是前几年做直销，保险，营销的一些群体。
餐饮人在做抖音直播之前，重要的不是学怎么做直播，而是怎么布局未来赚钱模式，靠团购堂食，线上外卖，卖饭菜还是卖食品，收学员卖技术，卖调料，卖模式等等。
不同的餐饮体量，不同的赛道，不同的模式会有不同的功课。
现在大部分餐饮人做抖音直播就是卖团购，只要你的目标是卖团购，不管学什么套路的直播，首先的要做好餐饮产品，服务，品牌的基础，如果忽略了餐饮本质，为了流量而做流量，你现在的直播流量再好，也是昙花一现。
不要看你每天的直播卖出多少团购，要观察你的利润空间有多大，来的客人有没有回头率，有多少是割韭菜的。利润率低了能不能持续，割韭菜的多了，直播停了还有没有流量。
第二：直播救不了你的餐饮店
现在忽悠餐饮人做抖音直播的人，就像当年那些忽悠你做餐饮的大师。
我诚心的告诉你，
别做梦了，抖音救不了你的餐饮店。
现在有很多餐饮老板花几千上万去学抖音，学会的有几个？
真正靠抖音直播赚到钱的没有多少，别说没有流量，就是有了流量做不起来的也有一大批。
抖音直播就是一个营销方法，通过抖音营销可以让更多人知道，可以加快顾客到店消费的时间。
营销又是双刃剑，你的店面要特色没特色，要卖点没卖点，产品服务一塌糊涂，靠低价吸引顾客过来，本身这些客户群体就是割韭菜的占多数，越是低端的客人越难伺候。
结果，流量来了，负面的传播铺天盖地，本来就不温不火的餐厅，通过抖音直接干没了的比比皆是。
做餐饮，口碑才是最核心的事，互联网时代，口碑和信誉更重要，直播需要品牌势能，你的店面在顾客的心智中没有熟知度，你的产品除了卖廉价谁还能卖什么？
我有个观点，凡是，通过做抖音火起来的餐厅，要么它的店面本身生意就挺好，要么它具有火的潜质，抖音只是加快了它的传播速度，放大了它本有的潜质。
抖音只是传播渠道，能够传播出去的需要独特的卖点，如果没有卖点再怎么直播也没有用。
第三：抖音直播餐饮是道具
如果你真的看好抖音直播，重心在抖音直播，那么餐饮就是道具。
个人有能力做直播的，打造合适的品类，最好是单品，梳理好赚钱模式，通过什么赚钱？赚谁的钱？
要想好，想通过餐饮产品差价赚钱，就必须做极致低价，靠销量而不是靠利润率，这就需要有很好的产品架构。
还是靠收学员，卖技术，卖调料等赚钱。
抖音目标客户不同，直播的定位就不一样，做同城还是做全国，语言的表达，产品的描述都会根据顾客群体设定。
个人没有直播的能力，就要通过团队完成，最怕的就是自己不是那块料，还到处拜师学习。爱迪生说：“天才就是99%的汗水加1%的灵感”没错，但1%的灵感比99%的汗水更关键。
写在最后：餐饮人一定要拥抱抖音，但是，不要成为抖音的奴隶，不管是线下还是线上，餐饮的本质是口碑，否则，流量再多也是昙花一现。
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